fbpx

Alfafood AS

Quinoafylta paprika

Bjud in till Bjästfest med Quinoafyllda paprikor!

4 paprikor
1 gul lök
2 dl vit quinoa
2 msk grönsaksfond
1 klyfta vitlök
Chilipulver
1 burk valfria bönor
1 dl salsasås
1 msk Bjäst
Hackad färsk koriander
Avokado
Rödlök
Lime

Koka quinoan och tillsätt grönsaksfonden i vattnet. Stek gullök tills den blir genomskinlig. När quinoan är färdig tillsätt lök, vitlök och kryddor. Rör i salsasåsen tillsammans med bönorna. Skär av toppen av paprikorna och ta ut innandömet. Lägg quinoablandningen i paprikorna, lägg på locket från paprikans skaft och grädda i ugnen i 175 grader i ca 20-25 minuter. Servera paprikorna toppade med Bjäst, finhackad rödlök, skivad avokado och pressad lime.